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Amazon.co.jp: ピエ−ル・エルメ: 本、バイオグラフィー、最新。2025年最新】ピエールエルメ 本の人気アイテム - メルカリ。51V0lFZvrwL._AC_SY200_QL15_.jpg。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。
料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。
【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。
ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。
一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。
édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
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茉莉子 | ピエール・エルメ・パリ Pierre Hermé Paris - Japon。
写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。
TOYOTA レクサス 写真集「Lexus」Brian Long 著 2001年。
料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。
洋書 David Copperfield - Charles Dickens。
7●Jason Evans ジェイソン・エバンス写真集 014。
今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。
【アメコミリーフ】Marvel ヴェノム #32 レア表紙。
開高健　ロマネコンティ1935 フランス語。
掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。
RY241 洋書古書 1967 北欧ヴィンテージ エイナール・ネルマン。
希少❗️【ウラジミール・ケーガン】作品集/Vladimir Kagan/家具。
彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。
ジー・バウチャー 作品集「Crass Art and Other」1999