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お気に入り Amazon.co.jp: レネ・レゼピ : ノーマの発酵ガイド 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：10992594722 | 発売日 | 2024/05/12 | 定価 | 15800円 | 型番 | 10992594722 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
お気に入り Amazon.co.jp: レネ・レゼピ : ノーマの発酵ガイド 洋書
Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド : レネ・レゼピ。The Noma Guide To Fermentation / NOMA餐厅发酵指南- 后浪。The Noma Guide to Fermentation – Earthen。The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetablesノーマの発酵ガイドDavid Zilber and René RedzepiThe Noma Guide to Fermentation**, by chef and co-owner of Noma René Redzepi and fermentation lab chef David Zilber, is a detailed guide to the centuries-old technique of fermentation. It goes beyond the basics of kimchi and sauerkraut to delve into creating a pantry of ferments like kombuchas, shoyus, misos, vinegars, and black fruits and vegetables. ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
The Noma Guide To Fermentation | Duluth Trading Company。
数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
【❤︎フォローで割引❤︎】EXPOSE 5 , 6 , 7セット。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
The Noma Guide To Fermentation | Duluth Trading Company。
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| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書 |
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| 商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
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| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
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