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Amazon.co.jp: 小布施ワイナリー ソガペール エ フィス。グラップ アンティエール / Grappes Entières / 小布施。日本ワイン】小布施ワイナリー「スパークリング ロゼ グラップ。小布施ワイナリーが造る瓶内二次発酵のロゼ・スパークリング・ワイン。
ヤマト便での常温発送予定です。
シャンパーニュの人々にスパークリングワイン製造の教えを請うと「葡萄の房ごと搾汁(プレシュラージュ デ グラップ アンティエール)が命」と事細かに説明してくれます。
その名の通りシャンパーニュの搾汁方法によるスパークリング。
現代のシャンパーニュでも稀な「ルミアージュ、デゴルジュマンは手作業」。

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2023年1月購入、購入後セラーで保管。
メゾンジョゼフドルーアン2本まとめ売り。
種類···ロゼ、スパークリングセラー整理のための出品ですSogga Pere et Fils PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIERES Obuse Winery Rose Methode Traditionnelle Brutソガ　ペールエフィス　スパークリングワイングラップ　アンティエール (黒葡萄の房ごと搾汁) ロゼ(サーモンピンク) 辛口 瓶内二次発酵シャンパーニュのように「(除梗破砕せず)房ごと搾り機に入れて粒を傷つけず長時間優しく搾汁し一番搾りを分画する方法」をワイン名にしました。
赤ワイン。
ワイン Beaujolais 2020 Philippe Pacalet 750ml。
このスパークリングワインは赤ワイン着色強化のための残渣(セニエ)を使う廉価ロゼスパークリングや除梗破砕後搾汁スパークリングとは一線を画します。
2004年 DRC ロマネコンティ ラターシュ 空き瓶 コルクあり。
シャトー・ル・コン　2015年 ワイン。
無論製造過程で「搾汁後の葡萄果皮を赤ワイン醪に戻す事」は一切せず果皮は潔く全て破棄します。
2020 rindo 赤ワイン ケンゾーエステート　紫鈴　750ml。
ワイン　デキャンタ　アマデオ。
瓶裏の白い線が手作りの証。
ワイン Palmaz Vineyards Cabernet Sauvignon 2017