加賀野菜 くわい2kg Sサイズ秀品。公式】かがやく美味しさ |加賀野菜 | 金沢市農産物ブランド協会。くわいの通販、加賀野菜グルメ情報を紹介|サカイダフルーツ。金沢近江町市場より出荷致しました。
発送形態…くわい2kg(Lサイズ 約70個程度)を、発送箱に入れて常温発送致します。
芽が出ているおめでたさから、おせち料理に欠かせないくわい。
金沢では、江戸時代から作られ始めた伝統ある野菜です。
現在は、北部の御所・小坂地区で栽培され金沢の年の瀬の風物詩として、出荷されています。
煮る時のコツ 独特のえぐみを取る方法は ①皮をむいて切ったくわいを水に浸してから取り出し、水気を切ってたっぷりの沸騰湯に入れ、煮立ったら茹でこぼします。
これを2~3回繰り返す。
あるいは②米のとぎ汁で一度煮てアクを取り、冷水に入れてから調理する。
くわいの煮物 材料(4人分)くわい16個、だし汁4カップ、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5~2①くわいは形良く皮をむき、芽を3cmほど残して斜めに切り落とし、3~4回ゆでこぼしてアクを抜きます。
②鍋にだし汁と①のくわいを入れて弱火にかけ、しばらく煮てから、砂糖、塩、しょうゆの順に加え、くわいがやわらかくなるまで煮て火を止めます。
くわいのから揚げ簡単お手軽!ビールのつまみに最適。
材料くわい(小さいもの)16個、片栗粉、塩、コショウ①くわいの皮をむき、片栗粉を薄くまぶします。
②①のくわいを中温(170~180℃)の油で全体がきつね色になるまで揚げます。
③油を切って、軽く塩、コショウをまぶして完成です。
特徴詰め合わせ/セット#加賀野菜##くわい##石川#量1kg量1kg
カテゴリー: | 食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜 |
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商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
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配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
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配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
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発送元の地域: | 石川県 |
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発送までの日数: | 1~2日で発送 |
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