果実の事典 |朝倉書店。果実の事典 | 杉浦 明 |本 | 通販 | Amazon。世界で一番美しい果実図鑑 / シュトゥッピー,ヴォルフガング。「果実の事典」編集:杉浦 明・宇都宮 直樹・片岡 郁雄・久保田 尚浩・米森 敬三出版社:朝倉書店発行日:2009/3/10定価:22,000 円ページ数:622P【内容】果実(フルーツやナッツ)に関する歴史、形状、栽培技術、利用法や加工方法、さらには栄養成分について詳しくまとめた事典です。
【商品状態】外箱無し。
【リサイクル本について】◉図書館のリサイクル除籍本です。
カバーはクリーニング済みです。
◉図書館のラベル・印等は画像処理してあります。
◉あくまでも貸出古本となりますので、経年劣化をご理解ご了承頂ける方にお譲り致します。
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古代から果実が人類の文明に果たしてきた役割や、現代における嗜好品や機能性栄養成分としての重要性についても解説しています。
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